این ترشی باید غلیظ باشد، پس توصیه میشود، از ریختن سرکه بیش از اندازه خودداری کنید. برای درست کردن ترشی انبه غلیظ و خوشمره به روش خوزستانی و جنوبیها، باید انبهها را بعد از شستن با ادویهها استراحت دهید و سپس با روغن زیتون و سرکه مخلوط کنید. البته دو جزء اصلی ترشی انبه، یعنی انبه و سرکه هم فراموش نشود. برگهای درخت انبه، برخلاف شکل و شمایل برگ بسیاری از درختان استوایی، نیزهایشکل هستند. میوه این درخت را انبه یا منگو مینامند و طعمی شیرین و هستهای بزرگ دارد. اگر تمایل دارید طعم شیرین انبه به طور کامل از بین برود با پشت چنگال انبهها را له کنید. به دلیل اینکه انبه زرد شیرین است برای متعادل کردن طعم آن از سرکه و فلفل استفاده میکنیم. 5. وقتی مواد داخل قابلمه خنک شد، ترشی را در یک ظرف شیشهای تمیز و خشک بریزید و مطمئن شوید همه مواد با سرکه پوشانده شدهاند. مرحله یازدهم: حالا ترشی انبه هندی را در شیشهای تمیز و خشک بریزید و درب ظرف را با یک لایه پارچه نخی تمیز بپوشانید. 11. هر بار که استفاده می کنید از قاشق های خشک تمیز استفاده کنید. غذاهای هندی متنوع است، بنابراین ترشی انبه به روش های مختلفی درست می شود. This post was g en er​ated wi th G SA Conte​nt᠎ Gen᠎er ator DEMO.

8. اگر نور خورشید ندارید، همه مواد به غیر از نمک را در فر با دمای 60 تا 70 درجه سانتیگراد به مدت 1 ساعت و در حالی که در فر باز است، قرار دهید. مخلوط همه ادویههای گفته شده را با هم در یک تابه داغ به مدت چند دقیقه تفت دهید و بعد آسیاب کنید. یک رژیم غذایی اصولی برای لاغری، مقدار انرژی روزانه مشخصی دارد و شامل همه گروههای غذایی مانند غلات، گوشتها، سبزیجات، لبنیات، میوهها و روغنها به نسبت مناسب است. در این مرحله باید در یک ظرف شیشه ای یک ردیف انبه بریزید، سپس یک ردیف سیر رنده شده، تخم گشنیز، گلپر و فلفل قرمز را هم اضافه کنید. روی آن نمک طرز تهیه ترشی انبه ملس می پاشند و حدود یک روز در آفتاب با حبه های سیر درسته می گذارند بماند. 2. برای افزایش ماندگاری ترشی انبه، دانه های متی را با شعله ملایم تفت دهید تا کاملا طلایی و معطر شوند. یکی دیگر از انواع ترشی انبه، ترشی انبه بندرعباس، ترشی انبه جنوبی یا ترشی انبه تند است. نکته مهم در طرز تهیه ترشی انبه با روغن زیتون این است که اگر میخواهید ترشی انبه شما له نشود و انبهها در آن درسته باشند، باید فقط ترکیب روغن زیتون و سرکه جوشیده را به انبهها اضافه کنید و بعد از اضافه کردن آنها به انبه، ترشی را روی شعله گاز نجوشانید. Art ic​le has ᠎been　creat ed　᠎with t he ​help　of GSA Con᠎tent Generat or᠎ D em ov​ersi᠎on.

حالا سرکه جوشیده را کم کم به انبهها اضافه کنید. سایر ادویهها و فلفلها به جز شکر و سیاه دانهها را هم اضافه کنید. البته به صورتی که تکه های انبه به هم وصل باشد و هسته هم در وسط آن باشد. شیشه های مخصوص ترشی را خوب بشورید و خشک کنید تا عاری از هر گونه چربی باشد. به طور کلی، استفاده بسیار کم از ترشیجات مانند ترشی انبه میتواند میزان چربی خون را کاهش دهد. پس از جا افتادن ترشی، هسته انبه تلخی و سفتی خود را از دست میدهد و طعم بسیار دلچسبی خواهد داشت. نکته: در خود بندرعباس رایج است که این ترشی را با انبه درسته تهیه کرده و تنها برشهای عمیقی روی بدنه آن میزنند تا عمق برشها به هسته انبه برسد. برای تهیه ترشی انبه کال با تمبر هندی، باید سرکه را با تمبر هندی بجوشانید و به انبههایی که از قبل آماده کرده بودید، اضافه کنید.

طرز تهیه ترشی انبه تیز

سپس کمی از تمبر هندی را با کمی از سرکه روی حرارت بگذارید تا بجوشد و رقیق شود. وقتی که 24 ساعت گذشت و انبهها خشک شدند، سرکه را به همراه شکر روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. سپس کمی تمر هندی را داخل کمی سرکه بریزید. وقتی جوش آمد دو تا مشت از انبه ها را داخل آن بریزید. زمانی که گرم شد، تخم گشنیز، دانههای خردل، شنبلیله و زیره سبز را داخل آن بریزید و با هم تفت دهید. ترشی را داخل آن بریزید. در این مرحله، ادویهها را در یک تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا برشته شوند. با در نظر گرفتن این موارد، یک شرط را فراموش نکنید؛ وقتی سراغ ترشی انبه بندرعباسی میروید، ابتدا خاطرجمع شوید خوب درست شده است. با سرویس آشپزی همراه باشید. انبههای مزهدار شده را به همراه سیر له شده در یک قابلمه جداگانه بریزید و شکر را هم به آنها اضافه کنید. انبهها را در یک ظرف مناسب بریزید و روی آنها به مقدار دلخواه نمک بپاشید. وقتی تصمیم به کاهش وزن میگیرید، اگر بی برنامه اقدام کنید احتمالا بعد از مدتی که به نتایج دلخواه خود نمیرسید، دلسرد خواهید شد.

اگر دوست دارید این نوشتار را داشته باشید و مایل به دریافت اطلاعات بسیار بیشتر در مورد این سایت لطفا به بازدید از وب سایت ما.